到一个提味的作用。
下面很快就有人留言:
“李导在山城吗?!”
“这家店子好熟悉……我好像去过一次。”
“哈哈哈哈!我太兴奋了!这不是大舅哥家吗?”
“昨晚李导来店里拍纪录片,我就在场!(举手)”
一传十十传百,李晓卿没有怎么替楚浩宣传。
但他评论区下面的粉丝,却将楚食烧烤的名号打了出去。
“就在大学城北街,你沿着往北直走就能看见,楚食烧烤,山城第一烧烤店!”
“我愿称大舅哥为神!他家烧烤是真好吃。”
“上次跟我朋友去过,的确牛批,在山城是数一数二的水准,就是贵了点。”
“一分钱买一分货,就是让我没想到大舅哥居然还开饺子店的……下次一定捧场。”
……
后厨。
江琴一边干活一边打量外间儿的李晓卿等人,问道:“儿子,他们就是昨天来拍片子的那些人?”
楚浩点点头,估计怕江琴不知道,于是把李晓卿的头几个代表作告诉了老妈。
江琴听了,啧啧称奇,“这样的大导演怎么来咱家了啊?”
楚浩一边煎着饺子一边又把上次天台烧烤的事告诉了老妈。
江琴叹了口气,“你混得你比爹好啊……”
楚浩:……
“妈,说这干嘛?”
江琴摇摇头,“我就是说,咱家店子能发扬光大了,那这个记录片……要是拍出去,能给咱家打广告吗?”
楚浩:“应该能吧,这个效果肯定是有的,但毕竟大老远的过来吃一顿,若非必要或者顺路,还真的坚持不长久。”
他也忍不住想,这就是开店的局限性。
一段时间内,你很火很火,就算混成了网红店,那也不会持久。
人们都很忙的,除了少部分人,你让他专程来山城一趟就为了吃你家烧烤,一开始可以,兴头还在,但随着时间的推移,这种效果将会大打折扣。
李晓卿之前拍的纪录片里,也有几家店子,因为纪录片而红火起来,当时那是红得发紫,可后来其实也一样。
也就当地的人,推荐朋友去那里吃的时候,会说一声,“这就是那个纪录片里露过面的名店,你一定尝尝。”仅此而已。
餐饮这东西,想要打破地域的局限性,只能工业化量产,销往全国。
这是成本最低,盈利最大的方式。
当然,一些老字号,如能在山城定居,形成一个标杆或者景点,那同样也能长长久久的开下去,变成百年号,那就算熬出来了。
要么通过影视剧宣传,要么你的产品名扬天下,量产量销,打动了大众的胃口和舌头,除此之外,再无他法。
很多老字号埋没的原因是什么?
一是后继无人,二是传统美食费工费时成本还高,三就是低调做生意,始终火不出圈。
但像第三种这般,却也能走小众圈子,在一些知名老饕和美
请收藏:https://m.xindd.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)