第202章危重手术
五一国际劳动节，起源于美国。
那是1886年的5月1日，以美国芝加哥为中心，在美国举行了约35万人参加的大规模罢工和示威游行，示威者要求改善劳动条件，实行八小时工作制。
1886年5月3日，芝加哥政府出动警察进行镇压，开枪打死两人，事态扩大，5月4日罢工工人们在干草市场广场举行抗议，由于不明身份者向警察投掷炸弹，最终警察开枪，先后共有4位工人、7位警察死亡，史称“干草市场暴乱”或“干草市场屠杀”。
在随后的宣判中有8位无政府主义者以谋杀罪被起诉，4位无政府主义者被绞死，1位在牢中自杀。
但是，五一劳动节虽然起源于美国，可美国人并不过“五一”，因为五一国际劳动节，实质上属于社会主义国家的节日，最先是由恩格斯宣布的。
起源国不过五一，多多少少有点讽刺意味。
美国人的劳动节在每年九月的第一个星期一。
所以五一的时候，中国有足足5天的小长假，但美国并没有，鸢尾花诊所也就没有刻意放假。
但从小生活在中国的一些华人们，对这个节日可是念念不忘的。唐韵轩的后厨帮工老江，跟周乔一样，来自中国江南，五十七岁，琢磨着国内的亲戚朋友们刚好五一有空，于是请假回国了一趟。
一是跟亲戚朋友们叙叙旧，二是他老父亲是5月3日去世的，好多年没回去祭拜了，这次也是趁着忌日，去给父母扫扫墓。
老江回到国内后，特别开心，不说别的，光是家乡的美食，他就享用了个遍！
比如油焖春笋、荠菜炒年糕、小炒螺丝、香椿炒鸡蛋、豌豆咸肉糯米饭、臭苋菜梗……太多太多了，在美国哪能吃得到啊？即便吃得到，也没有家乡正宗，以及便宜！
美国的蔬菜死贵死贵的！
虽然在唐韵轩这样的中式酒楼打工，但美国那边毕竟比不得国内。
除了这些，还有一道菜，是他从小的最爱。那就是，黄颡鱼，俗称昂刺鱼、黄辣丁，还有许多名字，每个地方的叫法可能不一样，但真的是舌尖上的美味！
老江去了美国，就再也没有吃过一回。
这次回到国内，馋得不行，老表知道他的喜好，请他吃饭的时候，特意做了一大锅昂刺鱼炖豆腐。这道菜，鲜美可口，营养丰富，老少皆宜。
老江立马就口水流出来了，夹了一条煎得两面金黄的肥美昂刺鱼，大口朵颐起来。
美国人吃鱼，几乎不吃淡水鱼，因为淡水鱼刺多，他们吃的都是去骨的海鱼肉，吃到嘴里从来不用吐刺的。所以美国的淡水鱼泛滥成灾。尤其是从亚洲引进，用于治理河水污染的鲤鱼。
据说重金属超标严重。
不过，即便不是用于治理污染，美国人也不会吃这种淡
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