上火烤。
烤出的肉不仅吃起来干巴巴的,而且还会吃到一些不干净的东西。
鱼禾就不同。
鱼禾烤肉很有讲究,他会将野味的皮肉和内脏处理的干干净净,烤肉的时候会用炭火,而非明火。
炭火并不是军中的东西,而是巴山等人自带的。
烤肉的时候,鱼禾会刷一层油上去,锁住肉里面的油脂,使得肉吃起来不会那么干。
烤到表面泛黄的时候,鱼禾会用小刀在肉上面划几刀。
一直到肉烤的通透的时候,鱼禾会撒上盐、刷上蜂蜜等物。
没有辣椒,也没有已经传入中原的安息芹(孜然),鱼禾就只能用蜂蜜增添味道。
肉烤熟的时候,香味能传出去很远。
那香味,能将人肚子里的馋虫勾出来,使人不知不觉的围过来。
当鱼禾从烤架上取下一只烤的焦黄的野兔的时候,篝火前已经围满了人。
一个年龄不大的小家伙,很贴心的凑到鱼禾近前,为鱼禾准备了一块洗的干干净净的大树叶,让鱼禾放烤肉。
小家伙小名叫小彘,一个放在前朝会很冒犯的名字,搞不好会被汉武帝的崇拜者给宰了。
小家伙大名叫杨寻,年龄不大,比鱼禾还小一岁,人很机灵。
别人凑到鱼禾面前,都是馋鱼禾的肉,唯有他不同。
他凑在鱼禾面前是为了学技术。
学鱼禾烤肉的技术。
用他的话说,等他学会了鱼禾的烤肉技术,以后离开了军伍,就能去大户人家给人家烤肉,混一口饭吃。
鱼禾对他的理想和抱负很赞赏,所以每次见他都会赏他一个脑瓜崩。
鱼禾将烤好的兔肉放在杨寻提供的大树叶上,忍不住道:“小家伙,我的烤肉手艺并不难,你应该也学的差不多了。以后离开了军伍以后,真的打算去给人当厨丁?”
再走几日,就到了平夷地界,到时候大家就是敌人了。
是敌人的话,就没办法坐在一起继续闲聊了。
所以有些话鱼禾必须趁着大家还没有成为敌人之前说。
杨寻仰起脑袋,笑嘻嘻的道:“嗯,我娘说了,给大户人家当厨丁,就能顿顿吃上肉。我要是机灵点,还能带一些下水回去给家里人吃。”
鱼禾笑骂道:“你就这点出息?学了我的手艺,居然只为讨肉吃,拿一些猪下水?你就没想过自己开设一间铺子,去赚钱?”
杨寻愣了一下,挠着头憨笑道:“我没那个脑子。开设铺子容易被人骗。”
鱼禾没好气的道:“那你也不该给人去当厨丁。我的手艺不敢说天上有地下无,但也十分稀罕。只要尝过我烤肉的人,没有几个会不喜欢。
你要学会待价而沽,要让别人主动上门求你去帮忙烤肉,而不是主动凑上去给人当仆人。”
杨寻眨了眨眼,“什么叫待价而沽?”
“他又没读过书,你给他说这些做什么?对牛弹琴?”
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